Banana bụ otu n'ime mkpụrụ osisi anyị na-erikarị. Iji chekwaa ihe ndị na-edozi ahụ na agba mbụ nke ngwaahịa banana na-edozi, ndị nchọpụta na-ejiFreezeDryer maka ọmụmụ ihe na-ehicha mmiri oyi. Nnyocha a na-akpọ nkụ na banana na-elekwasị anya na mpekere banana na ntụ banana.
Usoro ihicha banana nke ntụ ntụ bụ isi na-agụnye usoro dị iche iche: usoro ọgwụgwọ, tupu oyi kpọnwụrụ akpọnwụ, ihicha sublimation, ihicha desorption, na nkwakọ ngwaahịa. Ọgwụgwọ tupu oge eruo gụnyere ịpụpụ, slicing, na ihicha unere iji mee ka ọ dị mfe ihicha na-esote. Tupu oyi kpọnwụrụ na-agụnye ịsacha banana pulp ka ọ bụrụ ọnọdụ okpomọkụ ka ọ na-etolite interface sublimation kwụsiri ike n'oge oge ihicha sublimation. Mkpọchi sublimation gụnyere ikpo ọkụ banana nke oyi kpọnwụrụ n'okpuru ọnọdụ agụụ iji wepụ mmiri mmiri site na sublimation. Mkpọcha mkpochapụ na-ewepụkwa mmiri fọdụrụnụ iji nweta nkụ dị mkpa. N'ikpeazụ, ngwugwu banana ntụ ntụ dị njikere maka ahịa.
A ghaghị chịkwaa ọtụtụ paramita dị oke mkpa n'oge a na-ehicha friza iji hụ na ngwaahịa dị mma. Nke mbụ,ihe ọkpụrụkpụEbe ọ bụ na pulp banana dị viscous nke ukwuu, a ga-edobe oke otu n'oge mmepụta iji gbochie okwu dị ka interlayers ma ọ bụ ihicha ezughị ezu. Nke abụọ,okpomọkụ okpomọkụ n'oge sublimation: Nnwale na-egosi na oge ihicha na-ebelata ka okpomọkụ shelf na-abawanye n'ime oke kwesịrị ekwesị (≤20°C). Otú ọ dị, ikpo ọkụ dị ukwuu n'okpuru nrụgide ọrụ dị elu nwere ike ime ka agbaze ngwaahịa, na-eme ka njedebe okpomọkụ dị mkpa. N'ikpeazụ,nrụgide sublimation: nrụgide na-arụ ọrụ na-emetụta okpomọkụ na oke nnyefe. Nnyocha na-egosi nrụgide kachasị mma (ihe dị ka 40Pa) nke na-ebelata oge ihicha.
Ọkpụkpụ a na-akpọ nkụ na-eje ozi dị ka ihe ngosipụta dị oke mkpa nke usoro ihicha. Site n'ịtụle akụkụ n'okpuru ọnọdụ dị iche iche, usoro usoro nwere ike imeziwanye. Dị ka ọmụmaatụ, n'okpuru ezigbo ọnọdụ (8mm ọkpụrụkpụ, 20 Celsius C okpomọkụ, 40Pa mgbali), ifriizi-ihicha usoro na-egosiputa sublimation kwụsiri ike na desorption usoro, mkpụmkpụ ihicha oge, na elu ngwaahịa mma.
Igwe nkụ oyibo na-egosipụta uru dị ukwuu yana atụmanya ngwa sara mbara na mmepụta uzuzu banana. Site n'ịchịkwa isi ihe na usoro kachasị mma, enwere ike ịkwalite ma ogo ngwaahịa yana arụmọrụ mmepụta. Taa, ka ụkpụrụ ịdị mma nri na-arị elu, ụdị igwe nkụ dị iche iche nke BOTH - emebere maka ihe dị oke mma - enwetala nnabata buru ibu.Nnọọ ịjụ ajụjụmaka nkọwa ndị ọzọ.
Oge nzipu: Mar-11-2025
