-
Ngwọta Turnkey nke Mwepụta Ihe Na-arụ Ọrụ na Osisi/Akụkụ
(Dịka ọmụmaatụ: Capsaicin na Paprika Red Pigment Extract)
Capsaicin, nke a makwaara dị ka capsicine, bụ ngwaahịa bara uru nke a na-ewepụta na Chilli. Ọ bụ alkaloid vanillyl dị oke ose. Ọ nwere mgbochi mkpali na mgbu, nchedo obi, mgbochi kansa na usoro nri na mmetụta ndị ọzọ nke ọgwụ. Na mgbakwunye, site na mgbanwe nke mkpokọta ose, enwere ike iji ya nke ọma na ụlọ ọrụ nri, ngwa agha, njikwa nje na akụkụ ndị ọzọ.
Agba uhie Capsicum, nke a makwaara dị ka uhie capsicum, capsicum oleoresin, bụ ihe e ji agba agba eke nke a na-ewepụta site na capsicum. Ihe ndị bụ isi mejupụtara agba bụ uhie capsicum na capsorubin, nke dị na carotenoid, nke ruru 50% ~ 60% nke mkpokọta ya. N'ihi mmanụ ya, emulsification na mgbasa ya, iguzogide okpomọkụ na iguzogide acid, a na-etinye uhie capsicum n'anụ e ji okpomọkụ dị elu gwọọ ma nwee mmetụta agba dị mma.
