Ụzọ mkpirisi Distillation bụ usoro mgbapụ nke gụnyere distillate na-eme njem dị mkpirikpi. Ọ bụ usoro nkewapụ ngwakọta dabere na ọdịiche dị na mgbanwe ha na ngwakọta mmiri na-esi esi n'okpuru nrụgide belatara. Ka ngwakọta ihe atụ a ga-eme ka ọ dị ọcha na-ekpo ọkụ, vapors ya na-ebili n'ebe dị anya n'ime condenser kwụ ọtọ ebe mmiri na-ajụ oyi. A na-eji usoro a maka ogige ndị na-adịghị akwụsi ike na okpomọkụ dị elu n'ihi na ọ na-enye ohere iji obere okpomọkụ na-esi nri.