Ngwa teknụzụ na-ehicha friza na nhazi nke ero shiitake bụ akara dị oke mkpa maka nhazi omimi ọgbara ọhụrụ na ụlọ ọrụ fungi na-eri nri. Ụzọ ihicha nke ọdịnala dị ka ihicha anwụ na ikpo ọkụ na-ekpo ọkụ, ebe ọ na-agbatị ndụ ero shiitake, na-ebutekarị ụkọ nri. Iwebata teknụzụ na-ehicha friza, nke na-agụnye ajụ oyi na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ, na-enye ohere maka ichekwa ọdịnaya nri nke ero shiitake, na-emepe ụzọ ọhụrụ maka ịkwalite àgwà ngwaahịa shiitake.
N'ihe gbasara njide nri, teknụzụ na-ekpocha oyi na-egosipụta uru dị ukwuu. Nnyocha egosiwo na mushrooms shiitake akpọnwụwo na-ejigide ihe karịrị 95% nke ọdịnaya protein ha, ihe karịrị 90% nke vitamin C ha, yana ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ọrụ polysaccharide ha niile. Nke a pụrụ iche ichekwa ihe oriri na-edozi ahụ na-eme ka olu shiitake akpọnwụwo akpọnwụ bụrụ "ezigbo akụ nke oriri na-edozi ahụ." Ọzọkwa, usoro ihicha nke ifriizi na-edobe n'ụzọ dị ịrịba ama ụdị anụ ahụ nke ero. Olu shiitake akpọnwụwo akpọnwụ akpọnwụ na-ejigide ihe owuwu ha zuru oke dị ka nche anwụ, na-egosipụta udidi dị nro nke fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nke na-eweghachite ọnọdụ ọhụrụ ya mgbe mmiri gwụchara. Ọ bụghị naanị na njirimara a na-eme ka ịdị mma nke ngwaahịa ahụ dịkwuo mma kamakwa ọ na-enyekwa mma maka isi nri na nhazi na-esote.
Usoro nke Ime ero Shiitake akpọnwụwo:
1. Tupu ọgwụgwọ nke Raw Materials: Nhọrọ nke akụrụngwa bụ nzọụkwụ mbụ iji hụ na ngwaahịa dị mma. A na-ahọrọ ero shiitake dị elu nke dị ọhụrụ, na-adịghị mma na nke na-enweghị ọrịa, na-ehicha ya iji wepụ ala, uzuzu na adịghị ọcha ndị ọzọ, na-elezi anya iji nọgide na-eguzosi ike n'ezi ihe nke ero. Mgbe ihichachara, a na-ewepụ mmiri mmiri n'elu.
2. Jiri igwe na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ: usoro nhazi nke mbụ na-eji nkà na ụzụ na-eme ngwa ngwa na-erute okpomọkụ dị n'okpuru -35 Celsius C, na oge tupu oyi na-abụkarị awa 2-4 dị ka ọkpụrụkpụ nke akụrụngwa. A na-etinye mushrooms shiitake oyi kpọnwụrụ n'ime igwe na-ehicha friza, a na-emekwa ọkwa ihicha na ebe a na-ekpo ọkụ, na okpomọkụ nke efere ọkụ na-eji nwayọọ nwayọọ na-abawanye ruo -10 ℃ ruo -5 ℃ iji wepụ mmiri efu. N'ime usoro a, ọ dị mkpa ka a nyochaa okpomọkụ ihe onwunwe ozugbo iji hụ na ọ gafere ebe okpomọkụ eutectic. Mgbe iwepu mmiri na-enweghị ihe ọ bụla, a ga-abawanye okpomọkụ nke efere ọkụ ruo 30 Celsius C ruo 40 Celsius C iji wepụ mmiri agbụ. Mgbe akpọnwụchara, a na-ebelata mmiri nke mushrooms shiitake na 3% ruo 5%. Ebe ọ bụ na a na-eme usoro ahụ dum na obere okpomọkụ, a na-ejigide ihe ndị na-arụ ọrụ nke mushrooms shiitake, a na-echekwa ihe ndị na-edozi ahụ nke ọma ọbụna na nchekwa ogologo oge.
3. Nkwakọ ngwaahịa: Nkwakọ ngwaahịa na-ejupụta nitrogen, na ikuku oxygen fọdụrụnụ na-achịkwa n'okpuru 2%. Nkwakọ ngwaahịa nwere nitrogen abụghị naanị na-edobe ụtọ ụtọ nke ero shiitake a mịrị amị, kamakwa na-enye nchebe ka mma n'ime njem na nchekwa.
Ọ bụrụ na ị nwere mmasị na anyịIgwe nkụ oyi kpọnwụrụma ọ bụ nwee ajụjụ ọ bụla, biko nweere onwe gịKpọtụrụ anyị. Dị ka ọkachamara na-emepụta igwe ihicha friza, anyị na-enye nkọwa dị iche iche, gụnyere ezinụlọ, ụlọ nyocha, pilot, na ụdị mmepụta. Ma ị chọrọ akụrụngwa maka iji ụlọ ma ọ bụ akụrụngwa ụlọ ọrụ buru ibu, anyị nwere ike ịnye gị ngwaahịa na ọrụ kacha mma.
Oge nzipu: Mar-17-2025
