Itinye teknụzụ ịkpọ nkụ oyi n'ọrụ n'ịhazi ero shiitake bụ nzọụkwụ dị mkpa n'ịhazi miri emi nke oge a n'ụlọ ọrụ ero a na-eri eri. Ụzọ ndị a na-akpọ nkụ dịka ịkpọ nkụ anyanwụ na ịkpọ nkụ ikuku ọkụ, ebe ọ na-agbatị ndụ ero shiitake, na-ebutekarị nnukwu mfu nke ihe oriri. Ntinye nke teknụzụ ịkpọ nkụ oyi, nke gụnyere ịkpọ nkụ obere okpomọkụ na ịkpọ nkụ mmiri, na-enye ohere maka nchekwa zuru oke nke ihe oriri nke ero shiitake, na-emepe ụzọ ọhụrụ maka ime ka ngwaahịa shiitake dịkwuo mma.
N'ihe gbasara idobe ihe oriri, teknụzụ ịkpọ nkụ na oyi na-egosi uru dị ukwuu. Nnyocha egosila na ero shiitake a kpọnwụrụ akpọnwụ na-ejide ihe karịrị 95% nke protein ha, ihe karịrị 90% nke vitamin C ha, na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ọrụ polysaccharide ha niile. Nchekwa pụrụ iche a nke ihe oriri na-eme ka ero shiitake a kpọnwụrụ akpọnwụ bụrụ "ihe oriri bara uru." Ọzọkwa, usoro ịkpọ nkụ na oyi na-eme ka ọdịdị anụ ahụ nke ero ahụ dị mma nke ukwuu. Ero shiitake a kpọnwụrụ akpọnwụ na-ejigide ọdịdị ha zuru oke dị ka nche anwụ, na-egosi udidi dị nkọ nke fọrọ nke nta ka ọ dịghachi ọhụrụ kpamkpam mgbe mmiri gbanyere ya. Njirimara a abụghị naanị na ọ na-eme ka ọdịdị anya nke ngwaahịa ahụ ka mma kamakwa ọ na-enye ohere maka isi nri na nhazi mgbe e mesịrị.
Usoro esi eme ero Shiitake kpọrọ nkụ:
1. Ọgwụgwọ nke ihe ndị e ji esi nri tupu oge eruo: Nhọrọ nke ihe ndị e ji esi nri bụ nzọụkwụ mbụ iji hụ na ngwaahịa dị mma. A na-ahọrọ ero shiitake dị ọhụrụ, nke na-adịghị emebi emebi, na nke na-enweghị ọrịa, a na-ehicha ha iji wepụ ájá, uzuzu, na ihe ndị ọzọ na-adịghị mma, a na-ejikwa nlezianya mee ka ero ndị ahụ dị ọcha. Mgbe e sachara ha, a na-agbapụta mmiri mmiri n'elu ha.
2. Jiri igwe nkụ oyi kpọnwụrụ akpọnwụ maka oge nkụ oyi kpọnwụrụ akpọnwụ: usoro ntu oyi kpọnwụrụ akpọnwụ na-eji teknụzụ ntu oyi ngwa ngwa ruo okpomọkụ dị n'okpuru -35 Celsius C, oge ntu oyi kpọnwụrụ akpọnwụ na-abụkarị awa 2-4 dịka ọkpụrụkpụ nke ihe eji eme ya si dị. A na-etinye ero shiitake kpọnwụrụ akpọnwụ n'ime igwe nkụ oyi kpọnwụrụ akpọnwụ, a na-emekwa usoro nkụ nkụ ahụ n'ebe a na-anaghị ahụ ihe, a na-amụbakwa okpomọkụ nke efere nkụ ahụ nwayọ nwayọ ruo -10℃ ruo -5℃ iji wepụ mmiri efu. N'ime usoro a, a chọrọ ka a na-enyocha okpomọkụ ihe ahụ n'oge dị adị iji hụ na ọ gafere okpomọkụ ebe eutectic. Mgbe ewepụsịrị mmiri efu ahụ, a ga-amụba okpomọkụ efere nkụ ahụ ruo 30 ° C ruo 40 ° C iji wepụ mmiri e jikọtara ọnụ. Mgbe nkụ kpọnwụrụ akpọnwụ, a na-ebelata ọdịnaya mmiri nke ero shiitake ruo 3% ruo 5%. Ebe ọ bụ na a na-eme usoro ahụ dum na okpomọkụ dị ala, a na-echekwa ihe ndị na-arụ ọrụ nke ero shiitake, a na-echekwakwa ihe ndị na-edozi ahụ nke ọma ọbụna na nchekwa ogologo oge.
3. Nkwakọ ngwaahịa: Nkwakọ ngwaahịa ahụ jupụtara na nitrogen, a na-achịkwakwa ihe fọdụrụ n'ime oxygen n'okpuru 2%. Nkwakọ ngwaahịa jupụtara na nitrogen abụghị naanị na ọ na-eme ka uto dị nro nke ero shiitake kpọrọ nkụ nke a kpọnwụrụ akpọnwụ nke ọma, kamakwa ọ na-enye nchebe ka mma na njem na nchekwa.
Ọ bụrụ na ị nwere mmasị na anyịIgwe nchacha oyima ọ bụ nwee ajụjụ ọ bụla, biko nweere onwe gịKpọtụrụ anyịDịka ọkachamara n'ịrụpụta igwe nkụ oyi, anyị na-enye ọtụtụ nkọwapụta dị iche iche, gụnyere ụdị ụlọ, ụlọ nyocha, nnwale, na mmepụta. Ma ịchọrọ akụrụngwa maka iji n'ụlọ ma ọ bụ akụrụngwa ụlọ ọrụ mmepụta ihe buru ibu, anyị nwere ike inye gị ngwaahịa na ọrụ kachasị mma.
Oge ozi: Maachị-17-2025
