Akwụkwọ nri nwere nnukwu mmiri mmiri na ọrụ iku ume, na-eme ka ọ sie ike ịchekwa ọbụna n'okpuru ala dị ala. Text-ihicha na-acha uhie uhie na-ekwu okwu nke a site na ịtụgharị mmiri na mkpụrụ osisi na-agba mmiri, nke a ga-adabasị na oghere iji nweta nchekwa ogologo oge. Akwụkwọ mpịakọta a mịrị amị na-ejigide ụcha mbụ ya, ihe ndị na-edozi ahụ, ma dị mfe usoro, ụlọ ahịa, na mbufe ahịa ya. N'i"Ha abụọFrerezeDryerMaka nhazi akwụkwọ nri ọ bụghị naanị na-agbatị ndụ shelf kamakwa na-echekwa ogo nri, mkpa iche iche iche iche.
Usoro a na-egbu egbu
1.Raw ihe omumu
Họrọ ọhụrụ, akwụkwọ nri na nnukwu akwụkwọ, tụfuo edo edo, ọrịa, ma ọ bụ ụmụ ahụhụ mebiri emebi. Ghichaa akwụkwọ nri ahọpụtara na ebe a na-afụ mmiri iji wepu ala na adịghị ọcha. Mbelata mmiri dị elu, bee n'ime 1cm ngalaba nke na-eji akwụkwọ osisi, na blanch na 80-85 ° C mmiri dị mma maka 1-2 minit. Blanking enzymes oxidative iji chekwaa agba na nri microorganisms na akwa ụmụ ahụhụ, na-ewepụ ikuku na caroteniod na caroteniod na carotenation, ma mebie mmiri waks iji mee ka iwepụ mmiri. Mgbe blanching, dị mma ozugbo na mmiri oyi na-enwe nkụ na-enweghị atụ.
2.Cooling na prefing
Mmiri ọkụ na-eme ka mmiri nwee ike ibute clumping n'oge ihicha. Wepu Droplets na-eji igwe na-emegharị ma ọ bụ ikuku na-ete mmiri, wee gbasaa akwụkwọ mpịakọta na igwe anaghị agba nchara n'oge ọkpụrụkpụ nke 20-25 mm. N'oge ịchachasị free, na-enyefe ndị na-enye ohere n'ime mmiri ihi mmiri mgbe ị na-apụ apụ apụ apụ. Oru oke ọkpụrụkpụ na-eduga na nkụ na-adịghị mma, ebe ikuku na-enweghị atụ na-agbaze agbaze, ekpomeekpo, na mmebi iwu.
3.vacum freeze-ihicha
Debe akwụkwọ nri n'ime ụlọ nyocha frecha. Bido site na -45 Celsius C maka ~ 6 awa iji hụ na flaning dị n'ime. Gaba na ajị oghere, ebe ice kristal na-emebi emebi n'okpuru ebelata na-ebelata na kpo oku. Ọnyà oyi na-efe efe nke freather na-ejide onwe ya Vpor iji gbochie mgbanwe.
4.POSS-nhazi na nkwakọ ngwaahịa
Mgbe kpochara, na-eme nyocha dị mma (dịka, nyocha, grading) na ngwugwu site na iji oghere oghere ma ọ bụ nitrogen na-eme ka ọpụpụ na mmiri mmiri. Enwere ike ịchekwa mkpụrụ osisi freeped-akpọnwụwo ogologo oge na ụlọ okpomọkụ, na-eme njem na ahịa.
Uru bara uru nke akwụkwọ nri free eghe (gosipụtara site na "ha abụọ
Ndobe nri:Na-echekwa vitamin na minerals nke ọma.
Iweghachite ederede:Refydrates dị nso.
Ndụ Wetf:Kwụsiri ike ruo ọtụtụ afọ na ọnọdụ arịsịrị.
Arụmọrụ na-eme njem:Dị fechaa na kọmpat.
A na-atụle echiche dị oke mkpa site na "ha abụọ:
1.homogenay dị mkpa:
Mpempe akwụkwọ nri (epupụta, ị ga, mgbọrọgwụ) dị iche iche na mmiri ọdịnaya. Mee "homogenization" n'oge ikpeazụ contration na-akpọnwụ na-eme ka mmiri na-egbu egbu iji hụ na nkesa mmiri na-enweghị mmiri, na-egbochi ihe dị mma site na nkụ na-ekwekọghị.
2.pakọ na nchekwa:
Mpempe akwụkwọ nri akpọnwụ akpọnwụ nke ukwuu. Ihe ngwugwu na gburugburu ya na <35% kari iru mmiri. Chekwaa n'ọchịchịrị, ọkọlọtọ, dị ọcha ụlọ nkwakọba mmiri 30-40% iji gbochie mmiri mmiri na mmebi.
Text teknụzụ freeze na-eme ihe ịma aka nke akwụkwọ nri na-enweghị ike ma ọ bụrụ na ọ ga-eme ka ikike dị elu. Ezinaụlọ ma ọ bụ ụlọ ọrụ na-achọ ihe ngwọta a mịrị amị na-anabata gị ka anyị na-arụkọ ọrụ na "ha abụọ maka nchekwa maka ichekwa na mmechuihu dị elu.
Ọ bụrụ na ị nwere mmasị na nke anyị Ifriizi igwema ọ bụ nwee ajụjụ ọ bụla, biko nweere onwe gị Kpọtụrụ anyị. Dịka onye nrụpụta ọkachamara nke free igbe, anyị na-enye nkọwa dị iche iche, gụnyere ụlọ, ụlọ nyocha, na ụdị mmepụta. Ma ịchọrọ akụrụngwa maka iji ụlọ ma ọ bụ akụrụngwa buru ibu, anyị nwere ike inye gị ngwaahịa na ọrụ kachasị elu.
Oge post: Mar-06-2025
